퍼진 국수를 이용하여 만들게 된 국수부침개

국수를 이용한 부침개?
생소하시죠^^
저도 처음 만들어봤습니다.

삶은 국수를 냉장고에 남겨두었다는 것을 나중에야 깨달았습니다.
가장자리는 말라있고, 가운데는 퍼져있는 국수...
도저히 그냥 먹을 수가 없어서 시도해본 것입니다.
레시피: 국수, 각종야채, 소금쪼꿈, 계란한개

곧 퇴근한다는 남편의 전화를 받고 준비했던 국수였는데... 돌아오던 길에 다른 볼일이 갑자기 생기는 바람에 남편은 그날 국수를 먹을 수가 없었고, 저는 냄비뚜껑을 닫아서 냉장실에 넣어두었지요. 곧 먹을 수 있으리라 여기며...
하지만, 국수꼴은 이렇게 변해있었습니다. 상하지 않았으니 버리기엔 정말 아깝고... 마침 낮에 비가 오기에 부침개를 떠올리며 준비해 봤습니다.

당근, 풋고추, 호박이 있기에 쫑쫑 썰고, 감자는 갈았습니다.

볼품없는 국수를 썰어서 위의 준비한 야채와 계란 한개를 넣어 버무렸습니다. 
밀가루는 NO! 소금은 조금 넣습니다.

팬에 지집니다.

노릇하게 익힙니다.



맛이 어떨 것 같나요?

국수로 만들었으니 국수맛?
ㅎㅎㅎ 국수맛은 전혀 나지 않습니다.
매운 것 좋아하는 남편을 위해 풋고추를 넣어서 그런지 고추맛이 강하며
감자를 갈아 넣은 점을 감안할 때에 감자전과 비슷한 맛으로 느껴집니다만,
처음 만들어 본 국수전의 특징은, 부드럽다는 것입니다.

한그릇 정도의 양이라 동글한 모양으로 채에 받히지 않아서 몰골이 더 엉망인 국수, 더구나 냉장실에 머물다 외면까지 당한 국수죠. 이 정도의 국수라면 여러분은 어떻게 하십니까?
알뜰한 것도 좋지만 궁상떤다고 울남편 옆에서 뭐라고 했지만, 더운날 울남편 일하느라고 고생함을 헛되이 할수가 없어서... 시도해보게 되었습니다.
저도 처음 겪는 일이라 당황스러웠지만, 변신을 시킬 수 있어서 다행스러웠기에 소개합니다.