고추장 썸네일형 리스트형 아빠표 된장찌개가 최고^^ 김치찌개나 된장찌개는 우리 가족이 공통적으로 좋아하는 음식으로 한동안 먹지 않으면 허전한 생각이 들 정도로 우리의 입맛에 익숙해져 있습니다. 여고생인 딸, 아침밥만 간단하게 집에서 해결하고 중식과 석식을 학교급식으로 먹기에 늘 하는 말이 "엄마가 해주시는 집밥이 그리워요" 인데, 주말오후 된장찌개를 먹고 싶어하면서 쉬고 있는 아빠곁에서 꼬맹이 소리를 합니다. "엄마한테 미안하지만 된장찌개랑 김치볶음밥은 아빠가 해주시는 게 더 맛있어요." 딸의 이 말에 아빠는 팔걷어 부치고 주방에 섰고, 딸의 이런 주문이 오히려 저에게는 자유를 주니 기쁘며 또한 저도 확실하게 남편이 끓여주는 된장찌개가 더 맛있음을 인정하고 있습니다. '남편이 끓이는 된장찌개와 내가 끓이는 된장찌개의 차이는 뭘까?' 하고 지켜보게 되었는데.. 더보기 제자를 위해 맵지 않게 만든 '카레맛떡볶이' 졸업한 아이들이 방학이라고 놀러오겠다고 해서 떡볶이를 만들어 주려고 재료를 구입했습니다. 손질한 야채를 볶습니다. 매운것을 못먹는 아이가 있어서 고추장1:카레2 를 사용합니다. 멸치육수 한컵에 카레두술과 고추장 한술을 풀어 섞은 후 끓입니다. 그사이에 떡볶이와 어묵을 한번 삶아내어 끓고 있는 소스에 삶아서 건져낸 떡볶이와 어묵을 넣고 끓입니다. 그리고 야채와 물엿을 넣습니다. 싱거워서 진간장으로 간을 맞춘 후, 참기름으로 마무리합니다. 이렇게 완성되었습니다. 이구 사진이 별로네요^^ 완성된 떡볶이의 빛깔은 사진보다 곱답니다. 빨간고추장과 노란카레의 절묘함은 빛깔에서도, 맛에서도 특이했습니다^^ 더보기 고추장의 매운맛을 이용한 간단「홍합속살 볶음」 어제 기온이 뚝떨어진 체감온도를 느끼고 홍합을 구입했습니다. 아무것도 넣지 않고 삶아 국물맛의 시원함을 느끼며 남편하고 한잔할까? 해서요 ㅋㅋㅋ 그런데 집에 소주는 없고 마침 포도주가 있기에 아쉬운 대로 어울리지 않은 메뉴를 놓고 포식하고도 남은 홍합을 이용하여 볶음을 했습니다. 홍합은 깨끗이 씻어서 물없이 익히는 것 아시죠^^ 자동으로 물이 많이 생깁니다. 이미 익힌 것, 껍질까지 포함해서 양념하면 푸짐하게 보이긴 하지만 불필요한 낭비같아서 이왕에 묻힌 손에 껍질을 떼고 속만 이용하기로 했습니다. 팬에 기름을 두른 후, 마늘다진 것으로 먼저 볶아 향을 냅니다. 그리고 집에 있는 야채를 이용합니다. 우째 요것밖에 없네요^^(피망과 양파) 딸이 잘 먹을 수 있도록 잘게 썰었습니다. 볶다가 양념으로 고추장한.. 더보기 이전 1 2 다음
